رئیس انجمن تغذیه ایران گفت: سرانه مصرف شیر و لبنیات هر فرد بزرگسال باید ۲ تا ۳ لیوان در روز باشد ولی هر فرد ایرانی روزانه کمتر از یک لیوان شیر مصرف می‌کند که از یک سوم نیاز هم کمتر است.
نسرین امیدوار در گفتگو با فارس افزود: باید از لبنیات کم‌چرب استفاده شود. بسیاری از مردم تصور می‌کنند که هر قدر شیر پرچرب باشد، مغذی‌تر است در حالی که ماده مغذی در ماست و شیر کلسیم است و هرقدر شیر و ماست کم‌چرب باشد، مقدار کلسیم و پروتئین آن بیشتر خواهد بود.
توجه به لبنیات کم‌چرب بسیار مناسب است و البته گنجاندن میوه‌ها و سبزی‌های تازه در رژیم غذایی نیز بسیار مهم است.وی افزود: سرانه مصرف شیر و لبنیات هر فرد بزرگسال در روز باید ۲ تا ۳ سهم، معادل۳ لیوان شیر باشد اما سرانه مصرف شیر هر ایرانی یک لیوان یا کمتر در روز است. هر فرد در روز باید حداقل ۳ لیوان شیر، ماست یا معادل آن از سایر لبنیات مصرف کند. ارزش غذایی ۶۰ گرم پنیر معادل یک لیوان شیر است.